POST 18: Il pattino in cucina

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Ebbene si! Anche il pattino ha un piccolo posticino in cucina, probabilmente nel cassetto meno usato, o nel ripiano più alto della cucina. Sto parlando dei biscotti natalizi che si possono creare, grazie a stampini appositi, a forma di pattino. Io a casa ovviamente ne ho uno, e come me molte famiglie altoatesine che, come tradizione ogni anno fanno i biscotti natalizi (in tedesco 'Spitzbuben', termine a cui si riferiscono i biscotti natalizi con all'interno della marmellata, rigorosamente di lamponi).
Esempio di stampino a forma di pattino
La ricetta per la pasta dei biscotti varia da famiglia a famiglia, e per quanto riguarda la mia, varia da anno a anno. A volte mia mamma ci aggiunge più burro, l'anno dopo cambia farina, l'anno dopo li facciamo più grossi o più sottili, meno cotti o più cotti.


Ricetta dei biscotti di Natale

Anche quest'anno ci siamo incontrate per fare i biscotti, e sono riuscita a fare un biscotto a forma di pattino!!

Biscotto a forma di pattino













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